Популярная еда на лето — рецепты мяса на огне. Если на даче растёт куст крыжовника, смело пускайте ягоду в дело и дополните шашлык или гриль божественным соусом с идеальным балансом сладкого и кислого.
 
Ингредиенты:
●      1 кг филе бедра куриного без костей;
●      500 г красного крыжовника;
●      1,5 ст. л. сахара;
●      1,5 ст. л. столового уксуса;
●      1–2 зубчика чеснока;
●      1 ч. л. хмели-сунели;
●      молотый перец.
 
Способ приготовления:
  1. Промойте ягоды, отберите хорошие и удалите черенки. Сложите крыжовник в кастрюлю и добавьте 100 мл воды. Варите около 15 минут, пока ягоды не станут мягкими.
  2. Измельчите ягоды блендером и добавьте сахар, перец, специи и измельчённый чеснок. Варите ещё 10 минут и добавьте уксус. Дождитесь, пока остынет, и перелейте в чистую тару.
  3. Пока варится соус, запеките курицу на решётке на огне. Подавайте с крыжовниковым ткемали.
НазадДалее