Этот простой весенний салат готовится и съедается мгновенно, ведь молодая свёкла очень вкусна как в сыром, так и в запечённом виде. Заправлять его можно любым растительным маслом (подсолнечным, оливковым), лучше всего нерафинированным.
Вам понадобятся:
● свёкла — 2 шт.;
● зелень — 3–4 веточки;
● чеснок — 2 зубчика;
● орехи — 4 ст. л.;
● масло растительное — 3 ст. л.;
● уксус винный — 1,5 ст. л.;
● соль, перец — по вкусу.
- Молодую свёклу очистите и натрите на средней тёрке.
- Мелко нарежьте зелень (подойдёт любая — укроп, петрушка, кинза, базилик).
- Пропустите чеснок через чеснокодавку.
- Порубите орехи (выбор орехов по вашему вкусу).
- Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу.
- Добавьте винный уксус и растительное масло.