Весенний салат из одуванчиков прост в приготовлении и при этом очень полезен. Листья молодого одуванчика содержат калий, натрий и кальций, поэтому укрепляют иммунитет. По вкусу они напоминают руколу и придают салату лёгкую горчинку.

Вам понадобятся:

●      листья одуванчика — 100 г;

●      яйцо — 2 шт.;

●      сметана — 20 г;

●      лимонный сок — 1 ч. л.;

●      хрен тёртый — 5 г;

●      соль — по вкусу.