Простое правило, вытекающее из естественной вежливости: солите еду только после того, как попробовали её. Если делать это в обратном порядке, то может сложиться впечатление, что вы заранее сомневаетесь в кулинарных способностях хозяина (или хозяйки) — это выглядит неуважительно. К тому же, если окажется, что соли или перца и так было достаточно, вы просто переборщите с приправами.