Полезный и питательный суп несложен в приготовлении. Готовится на говяжьем бульоне, а вместо картошки добавляется чечевица.
 
Ингредиенты:
●      говядина на кости — 300 г;
●      чечевица — 150 г;
●      кабачок — 200 г;
●      лук репчатый — 1 шт.;
●      морковь — 1 шт.;
●      масло растительное — 2 ст. л.;
●      соль — 1 ч. л.;
●      вода — 2 л;
●      петрушка — 2 веточки;
●      перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.
 
Приготовление:
  1. В кастрюлю налейте воду и выложите хорошо промытую говядину.
  2. На сильном огне доведите до кипения, снимите пену, уменьшите огонь и варите 1 час.
  3. Морковь и лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  4. Приготовьте зажарку из лука и моркови.
  5. Кабачок нарежьте кубиками.
  6. Достаньте мясо из бульона, положите кабачок и засыпьте чечевицу.
  7. Варите 10–12 минут.
  8. Говядину снимите с кости и нарежьте небольшими кубиками.
  9. Добавьте в кастрюлю говядину и зажарку из сковороды вместе с маслом.
  10. Посолите и поперчите.
  11. Выключите огонь и дайте ему настояться минут 10–15.
  12. Украсьте суп зеленью перед подачей.
НазадДалее