Отличная закуска для дружеских посиделок, готовится быстро и так же быстро съедается. Подаётся со сметанным соусом.
 
Ингредиенты:
●      кабачки молодые — 500 г;
●      сметана или йогурт — 100 г;
●      сухари панировочные — 70 г;
●      сыр твёрдый — 100 г;
●      чеснок — 1 зубчик;
●      куркума — 0,5 ч. л.;
●      соль, чёрный перец — по вкусу.
 
Для соуса:
●      сметана — 100 г;
●      огурец свежий — 50 г;
●      сок лимона или лайма — 1 ч. л.;
●      горчица дижонская — 1 ч. л.;
●      сахар — 1 ч. л.;
●      соль — по вкусу.
 
Приготовление:
  1. Кабачки вымойте и разрежьте на брусочки.
  2. В миску положите сметану или йогурт, добавьте куркуму, соль, продавленный чеснок и кабачки. Перемешайте и дайте постоять. Подсолите.
  3. Панировочные сухари перемешайте с твёрдым сыром.
  4. Обваляйте каждый кусочек кабачка в сухой панировке и выкладывайте на противень, застеленный пергаментом.
  5. Выпекайте в духовке на 180 градусов 20–25 минут.
  6. Пока кабачки запекаются, приготовьте соус. Очищенный огурец натрите на самой мелкой тёрке, добавьте сахар, соль, дижонскую горчицу и сметану.
  7. Подавайте готовые палочки со сметанным соусом.
НазадДалее