Нежный крем-суп со сливочным вкусом, который несложно приготовить. Включает в себя простые доступные ингредиенты.
 
Ингредиенты:
●      куриный бульон или вода — 1 л;
●      кабачки — 300 г;
●      стручковая фасоль — 50 г;
●      зелёный горошек — 50 г;
●      картофель свежий — 300 г;
●      сливки 10–12% — 100 мл;
●      лук репчатый — 1 шт.;
●      морковь — 0,5 шт.;
●      чеснок — 2 зубчика;
●      соль — по вкусу;
●      укроп — 1 веточка;
●      масло растительное — 3 ст. л.
 
Приготовление:
  1. Почистите и нарежьте репчатый лук и морковь.
  2. Кастрюлю с толстым дном поставьте на огонь, добавьте подсолнечное масло, разогрейте.
  3. Лук и морковь засыпьте в кастрюлю, обжаривайте 3–4 минуты.
  4. Стручковую фасоль и горошек добавьте к овощам, обжаривайте ещё 3–4 минуты.
  5. Кабачок и картофель очистите, нарежьте кубиками и положите в кастрюлю.
  6. Залейте овощи куриным бульоном или водой так, чтобы она покрывала овощи.
  7. Варите 10–15 минут до готовности картофеля.
  8. Слейте бульон в другую ёмкость.
  9. К овощам добавьте измельчённый чеснок, влейте сливки и посолите.
  10. При помощи погружного блендера измельчите овощи до пюреобразного состояния.
  11. Если суп получился слишком густым, разбавьте его бульоном и хорошо перемешайте блендером.
  12. В готовый суп добавьте нарезанный укроп.
НазадДалее