Думаете, какой рецепт из кабачков выбрать? Попробуйте «Трио»! Салат с насыщенным и необычным вкусом: солёно-пряные нотки удачно сочетаются со сладковатым привкусом мёда. Молодые сырые кабачки придают нежность и подчёркивают оригинальный вкус блюда.
 
Ингредиенты:
●      кабачок (молодой) — 270 г;
●      огурец маринованный — 70 г;
●      яйцо куриное варёное — 2 шт.;
●      соль — по вкусу;
●      мёд — по вкусу;
●      масло растительное — 2 ст. л.;
●      уксус (5%) — 1 ст. л.;
●      горчица французская — 1 ч. л.;
●      перец чёрный — по вкусу;
●      лук зелёный — 0,5 пучка;
●      зелень — по вкусу.
 
Приготовление:
  1. Кабачок вымойте и нарежьте средними брусочками. Слегка посолите и оставьте на полчаса.
  2. Пока кабачок «думает», приготовьте заправку: взбейте мёд, растительное масло, соль, чёрный перец и горчицу.
  3. Отожмите кабачки от жидкости, добавьте заправку и перемешайте.
  4. Нарежьте яйца и маринованные огурцы соломкой, измельчите перья зелёного лука и добавьте к кабачкам. Перемешайте.
  5. Готовый салат обязательно отправьте в холодильник на час. Подавайте к столу, посыпав зеленью.
НазадДалее