Простой и сытный рецепт из кабачков и картофеля. Благодаря тому, что ингредиенты выкладываются слоями, вкус у запеканки получается необычным.
 
Ингредиенты:
●      молодой кабачок — 1 шт.;
●      картофель — 3 шт.;
●      творог — 50 г;
●      яйца — 2 шт.;
●      сыр твёрдый — 50 г;
●      чеснок — 1 зубчик;
●      соль, перец — по вкусу;
●      масло растительное — 1 ст. л.
 
Приготовление:
  1. Кабачок натрите на тёрке, посолите и отставьте в сторону на полчаса.
  2. Картофель почистите и натрите на крупной тёрке.
  3. Форму для запекания смажьте маслом и выложите натёртый картофель, слегка утрамбовывая. Посолите.
  4. Смажьте верх картофеля растительным маслом и поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 30 минут.
  5. Очистите и измельчите чеснок.
  6. Натрите сыр на мелкой тёрке, разделите на 2 части.
  7. Положите в миску яйца, творог, половину сыра, измельчённый чеснок и тщательно перемешайте. Посолите и поперчите.
  8. Достаньте из духовки форму с картофелем, распределите кабачки и залейте яично-творожной смесью, разровняйте.
  9. Поставьте форму в духовку на 30 минут.
  10. Достаньте форму, посыпьте сверху сыром и отправьте в духовку ещё на 5 минут.
  11. Готовую запеканку остудите в течение 10 минут, нарежьте и разложите по тарелкам.
Назад